新年早々、どうしても食べたくなり参りました。

北越ラーメン「天狗」さん。

何を頂いても美味しいのですが、個人的に天狗さんの味噌が好きで、さらにどんぶりで味噌を溶くのではなく大きな中華用フライパンでもやしや他の具材と一緒に味噌を炒めたスープにして頂いております。都度、チャーシューやバター、コーンなどを追加して頂いておりましたが正式名称が分からず、ついつい「前回と同じで」を繰り返すこととなり、昨今は注文を聞かれることもなくなりました。直火で炒められた味噌は絶品で特に冬は抜群です。（私は夏でもですが）越谷に来たらぜひお試しください。

 

美味しく頂きました。